【前沢牛】
前沢牛はきれいな水と澄んだ空気に恵まれた自然の中で、良質の干し草と、美味しい米「ササニシキ」や
「ひとめぼれ」の稲ワラを豊富に与えられ一頭一頭丹精込めて育てられた、最高級の和牛です。
芸術的なまでに見事な霜降りが特徴で、口の中で自然にとろけるほどの柔らかさです。
【ホヤ】
三陸が誇る珍味です。その味はまさに海の恵みそのもので、「海のパイナップル」とも呼ばれています。
【短角牛】
角が短い牛種として、岩手県内各地で昔から育てられてきました。肉質がよくしまっていて、歯応えがあり
旨みが強いのが特徴です。
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